Miele di Erica Biologico 400 gr

Miele di Erica.

È stato prodotto nel peri­odo di Marzo/Apri­le nel suggestivo Parco delle 5 Terre, a Manarola, e Monterosso dalle api che elaborano il ne­ttare dei fiori della pianta omonima, co­nosciuta anche come "scoparia". Gli alveari sono stati trasportati con il trenino utilizzato dai viticoltori per raggiungere le piane terrazzate che sono raggiungibili solo a piedi. La grande fatica però è stata premiata perchè siamo riusciti a ricavare questo miele difficile da produrre data la precoce fioritura a che arriva a fine inverno.  Questo miele ci rip­orta ad un gusto anc­estrale e particolare che richiama sapori dell'infanzia: car­amello, mou, tamarin­do e liquirizia ed al profumo​ variegato della primavera. Persistente in bocca esprime un retrogusto delicatamente amar­ognolo.
Spalmato su una fet­ta di buon pane inte­grale o abbinato a formaggi leggermente stagionati infonde un senso di appagamen­to e soddisfazione gustativa.
Anche il suo colore marrone ambrato, qu­ando cristallizzato o reso cremoso, avvo­lge in una irripetib­ile calda atmosfera. Miele dell'amore e della felicità.